Με πόση στέβια αντικαθιστάς τη ζάχαρη στα γλυκά;

Με πόση στέβια αντικαθιστάς τη ζάχαρη στα γλυκά;

Great_Ideas_Doctor2Έχεις φτιάξει ποτέ γλυκά με Stevia; Μάθε τα μυστικά του πιο hot υλικού της κουζίνας και χρησιμοποίησε το όπως πρέπει.

Η στέβια δεν είναι το ίδιο γλυκιά με τη ζάχαρη. Η αναλογία είναι περίπου 1 γραμμ. stevia προς 8-12 γρ. ζάχαρης. Χρησιμοποιείς άρα 8 έως 12 φορές λιγότερη ποσότητα, ανάλογα με τη συνταγή. Προσοχή στην ποσότητα: αν χρησιμοποιηθεί μεγάλη ποσότητα stevia, υπάρχει περίπτωση το παρασκεύασμα να πικρίζει.

Για να μπορέσεις να έχεις ίδιο ή παρόμοιο αποτέλεσμα ως προς την όψη, τη δομή και την υφή των γλυκών, θα πρέπει να κάνεις αλλαγές και στα υπόλοιπα υλικά της συνταγής. Για το λόγο αυτό, για να ετοιμάσεις ένα γλυκό με stevia, θα πρέπει να βασιστείς σε συνταγές ακριβείς, για παράδειγμα:

Cheese-Cake Βύσσινο με στέβια

Συνταγή για 15 μερίδες – Υλικά για Κρέμα Τυριού

Τυρί κρέμα, τύπου φιλαδέλφεια 290γρ.

Χυμός + ξύσμα λεμονιού ½ λεμόνι

Στέβια σε σκόνη 8γρ.

Κρέμα σαντιγί 350γρ.

Φύλλα ζελατίνης 3γρ.

Παρασκευή

Σε ένα μπολ με κρύο νερό από το ψυγείο, βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης για 20 λεπτά ένα προς ένα για να μαλακώσουν.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, τη στέβια, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε με σύρμα

Στραγγίζουμε τις ζελατίνες, τις λιώνουμε στη φωτιά σε ένα μικρό κατσαρολάκι, τις προσθέτουμε στο μίγμα και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα

Στο τέλος, προσθέτουμε στο μίγμα την κρέμα σαντιγί και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα

About author

You might also like

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Υγιεινές πατάτες γεμιστές

Η υγιεινή διατροφή με χαμηλά λιπαρά έχει κι αυτή τα μυστικά της! Μπορούμε να γευτούμε νόστιμα γεύματα χωρίς περιττές θερμίδες και λιπαρά με αγνά υλικά! Οι πατάτες γεμιστές αποκτούν ξαφνικά

ΥΓΕΙΑ

Τριχόπτωση: Αιτίες και θεραπεία

Ένα πολύ συχνό φαινόμενο κατά το Φθινόπωρο, είναι η τριχόπτωση στους άνδρες και στις γυναίκες. Μετά το καλοκαίρι, όπου έχουμε ταλαιπωρήσει τα μαλλιά μας με τον ήλιο και το αλάτι

ΥΓΕΙΑ

Τρόποι για να αντιμετωπίσετε την απώλεια μνήμης

Διαβάστε tips που θα σας προσφέρουν βοήθεια, ώστε να αποτρέψετε την εξασθένηση της μνήμης σας, αλλά και να διαπιστώσετε αν πρόκειται απλά για ένα σύμπτωμα σχετικό με τη γήρανση, ή